Marennes Oléron

  • Pendant les fêtes, les huîtres sont nos amies

    ad0d312cdc108b2212556e04f970afac.jpgLes plus organisés d’entre nous avancent sereinement vers Noël avec la satisfaction du devoir en train de s’accomplir. Ils ont déjà (dans l’ordre) :

    - Fait leur liste au Papa Noël, cet homme extra qui trimballe sa générosité dans une lourde hotte malgré son âge avancé.
    - Entièrement (je dis bien en-tiè-re-ment) préparé leur décoration de Noël, du sapin aux chaussettes suspendues à la cheminée en passant par la couronne de houx à l’entrée.

    - Acheté les cadeaux pour leur famille et pour leurs amis (cette année, les pré ou annexes Noël pullulent, je sais pas si vous avez remarqué).

    Et à l'heure où je vous parle, ces êtres supérieurement intelligents sont en train d'élaborer leur menu de réveillon. A ces gens si prévoyants qui n’ont certainement pas besoin de mes conseils, j’ai envie de dire : pensez aux huîtres.


    Cette année paraîtrait qu’elles sont très chères mais délicieuses. Elles sont bien moins caloriques que la plupart des autres coquillages et crustacés, et parce qu'il faut compter 40 minutes pour en ouvrir une douzaine, elles correspondent parfaitement aux gens qui adorent anticiper. Alors ne les oubliez pas !

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    En photo, l’huître de Marennes Oléron prend la pause. Retrouvez-la sur www.huitresmarennesoleron.com

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